Уйгурски Лeгман

Националната кухня е част от културата на всяка етническа група.И Уйгурите имат много богат кухня, в много страни ястията на уйгурския народ са много уважавани. Едно от най-популярните ястия – шедьовър е уйгурският легман (ръчно направени спагети). Има десетки рецепти за това ястие. Не толкова отдавна археолозите в пустинята Такла-Макан в района на Миран откриха ястие с опънати легмански юфки (ръчни направени спагети)  на гробното място, което е на повече от четири хиляди години! Даже  някои историци потвърдяват че Марко Поло е донесъл спагетите от Централната Азия до Италия.За онези, които чуват за такова ястие за първи път, ще обясня – това са ръчно изтеглени спагети. Първо се подготвя кавърма от месо – най вече агнешко- домати, зелени чушки, лук, чесън и други зеленчуци зависи от инвидуалните предпочитания. В същото  време се варят ръчно подготвените спагети, а после се сервира в подходящи чинии с кавърмата.Този легман се подготвя от векове в Източен Туркестан (Синдзян) и се разпространява в цяла централна Азия и Русия.

Author: Uyghur

1 thought on “Уйгурски Лeгман

  1. It’s truly a nice and useful piece of info. I’m happy that you just shared this helpful info with us.
    Please keep us up to date like this. Thank you for sharing.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.